Tulosta tämä resepti
Salisbury-pihvi on lohduttava klassikko, joka tuo mieleen muistoja perheillallisista ja viihtyisistä illoista kotona. Tämä hitaasti kypsennetty versio sopii täydellisesti kiireisiin päiviin, kun haluat kotitekoisen aterian viettämättä tuntikausia keittiössä. Yrttimausteiset pihvit ja täyteläinen sienikastike tekevät tästä annoksesta ainutlaatuisen, ja sen makusyvyyden ansiosta se tuntuu sekä nostalgiselta että ylevältä. Se on ruoka, joka lämmittää sielua ja täyttää kodin vastustamattomalla aromilla.
Tämä runsas Salisbury-pihvi sopii kauniisti yhteen kermaisen perunamuusin tai voideltujen munanuudelien kanssa, jotka imevät itseensä herkullisen sienikastikkeen. Saat väriä ja raikkautta tarjoilemalla sen höyrytettyjen vihreiden papujen tai rapean puutarhasalaatin kanssa. Lisukkeena oleva rapea leipäviipale on täydellinen kastikkeen viimeisenkin palasen pyyhkimiseen.
Hitaasti kypsennetty yrteillä maustettu Salisbury-pihvi sienikastikkeella
Annoksia: 4
Ainekset
450 g jauhelihaa
1 muna
0,6 dl hienonnettua sipulia
0,6 dl korppujauhoja
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
1 tl kuivattua timjamia
1 tl kuivattua rosmariinia
1 rkl oliiviöljyä
1 iso sipuli, viipaloituna
225 g sieniä, viipaloituna
5 dl naudanlihalientä
1 paketti ruskeaa kastikeseosta
2 rkl ketsuppia
1 rkl dijonsinappia
1 rkl worcestershire-kastiketta
2 rkl maissitärkkelystä
2 rkl vettä
jatkuu seuraavalla sivulla
