Torta Caprese on herkullinen suklaa-mantelikakku, joka on kotoisin Caprin saarelta Italiasta. Sen ainutlaatuinen ominaisuus? Se on jauhoton, minkä ansiosta sillä on suussa sulava ja mehevä koostumus – täydellinen suklaan ystäville.
Legendan mukaan tämä jälkiruoka syntyi leipuri Carmine Di Fioren 1920-luvulla tekemästä virheestä. Valmistaessaan kakkua amerikkalaisille vieraille hän unohti ilmeisesti lisätä siihen jauhoja. Lopputuloksena oli uskomattoman mehevä kakku, josta on tullut italialaisen leivonnaisen ikoni.
Helppo valmistaa ja gluteeniton Torta Caprese sopii täydellisesti aterian päätteeksi tai kahvin kanssa nautittavaksi. Tutustu tähän välttämättömään klassikkoon.
Annoksia: 6-8
Kokonaisaika: 1 tunti 30 minuuttia
Kypsennysaika: 1 tunti
Vaikeusaste: Helppo
_ Ainekset
250 g tummaa suklaata
150 g jauhettuja manteleita
150 g kuorittuja manteleita
250 g voita
5 kananmunaa
200 g sokeria
