🍳 OhjeetValkosipulipuristin
Valmistele kasvikset:
Pese ja viipaloi kurkut ja sipulit ohuiksi. Silppua persiljaa tai tilliä, jos käytät niitä.
Tee suolaliemi:
Sekoita kattilassa keskilämmöllä etikka, vesi, sokeri, suola ja pippuri. Sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä hieman.
Pakkaa purkki:
Lado puhtaisiin lasipurkkeihin (kahden litran tai neljän tuopin kokoisiin purkkeihin) kerroksittain kurkkuviipaleita, sipulia, valkosipulia (jos käytät), persiljaa/tilliä ja porkkanoita, jos käytät.Sokerin korvikkeet
Kaada suolavesi:
Kaada lämmin liemi vihannesten päälle niin, että ne peittyvät kokonaan. Kopauta purkkeja varovasti ilmakuplien poistamiseksi.
Säilytä jääkaapissa:
Anna purkkien jäähtyä huoneenlämpöisiksi, peitä sitten ja laita jääkaappiin. Anna niiden seistä vähintään 12 tuntia, mieluiten 24 tuntia, ennen syömistä.
📝 MuistiinpanojaValkosipulipuristin
Ohuet viipaleet ovat avainasemassa herkän koostumuksen saavuttamiseksi – käytä mandoliinia tasaisuuden saavuttamiseksi.
Tämä resepti ei kestä hyllyä ruokakomerossa – säilytä se aina jääkaapissa.
Voit vaihtaa valkoviinietikan omenaviinietikkaan miedomman maun saamiseksi.
💡 VinkkejäReseptikirja
Lisää ripaus murskattua punaista paprikajauhetta saadaksesi tulisen version.
Heitä salaatteihin, voileipiin, kääreisiin tai viljakulhoihin.
Vähennä sokerin määrä 1/4 kuppiin saadaksesi vähäsokerisen ja kirpeämmän vaihtoehdon.
