Tuorejuustopiiras – silkkinen, unelmoiva versio klassisesta jälkiruoasta
Tuorejuustopiiras vie rakastetun kinuskipiirakan ja antaa sille herkullisen päivityksen. Yhdistämällä perinteisen kinuskin pehmeän vaniljakastikkeen tuorejuuston täyteläiseen makuun saat jälkiruoan, joka on osittain juustokakkua, osittain kinuskia – mutta silti täysin vastustamaton.
Muinaisesta Roomasta nykyaikaisiin keittiöihin
Flanin eli kermakaramellin juuret ulottuvat antiikin Roomaan. Vuosisatojen ajan espanjalaiset ja latinalaisamerikkalaiset perinteet ovat mukailleet reseptiä käyttämällä alueellisia ainesosia ja tekniikoita. Latinalaisessa Amerikassa tölkimaitojen saatavuus johti flan de quesoon – tuorejuustolla rikastettuun kinuskiin – joka toi silkkiseen kinuskiin lisätäytettä ja hienovaraisen kirpeyden.
Mikä tekee tuorejuustopiiraasta erityisen
Tuorejuusto sekoittuu saumattomasti kinuskikastikeseokseen ja antaa sille:
