“Parasta ennen” vs. “Viimeinen käyttöpäivä”: Mitä eroa niillä on?
“Parasta ennen”: Ilmaisee, milloin tuote on parhaimmillaan.
“Viimeinen käyttöpäivä”: Usein helposti pilaantuvien tuotteiden, kuten maitotuotteiden tai lihatuotteiden, kohdalla oleva päivämäärä on enemmän turvallisuuteen suuntautunut. Sitä tulisi noudattaa tarkemmin, erityisesti riskialttiiden tuotteiden kohdalla.
Eron ymmärtäminen auttaa välttämään tarpeetonta jätettä ja samalla varmistamaan elintarviketurvallisuuden.
Kuinka kauan tavalliset säilykkeet säilyvät “parasta ennen” -päiväyksen jälkeen?
Alla on erittely tavallisten säilykkeiden tyypillisistä säilyvyysajoista “parasta ennen” -päiväyksen jälkeen, olettaen asianmukaisen säilytyksen (viileä, kuiva paikka ja ehjä pakkaus):
Kuten vinkkejä kotiin saadaksesi lisätietoja
Aistien käyttö: Kuinka arvioida elintarviketurvallisuutta
Monet säilykkeet ovat edelleen turvallisia syödä, vaikka “parasta ennen” -päiväys on umpeutunut. Käytä tätä tarkistuslistaa:
Etsi: Tarkista, onko tölkissä pullistuneita kansia, ruostetta, kolhuja (etenkin saumoissa) tai vuotoja.
Haju: Onko hapanta, metallista tai mätää hajua? Hävitä tölkki.
Maku: Jos tölkki näyttää ja tuoksuu hyvältä, maista pieni määrä. Jos se maistuu pahalta, älä syö sitä.
Säilytyksellä on merkitystä: Kuinka pidentää ruoan säilyvyyttä
Säilykkeiden säilyvyys riippuu suuresti säilytystavasta:
Lämpötila: Säilytä viileässä (10–21 °C) ja kuivassa paikassa.
Kosteus: Pidä tölkit poissa kosteista kellareista tai lämpimistä autotalleista.
Valo: Vältä suoraa auringonvaloa maun ja ravintoaineiden heikkenemisen estämiseksi.
Oikea säilytys voi auttaa monia säilykkeitä säilymään paljon suositeltua päivämäärää pidempään.
Ruokahävikin ympäristölliset ja taloudelliset kustannukset
Vielä turvallisen ruoan pois heittäminen ei ainoastaan rasita lompakkoasi, vaan vahingoittaa myös ympäristöä. Yhdysvalloissa yli 30 % kaikesta ruoasta menee vuosittain hukkaan, mikä lisää kaatopaikkojen käyttöä ja kasvihuonekaasupäästöjä. Päiväysmerkintöjen väärintulkinnalla on tässä suuri merkitys.
