1. Valmistele vihannekset
Pese kaikki vihannekset huolellisesti.
Leikkaa vihreät pavut ja leikkaa ne 3 cm:n paloiksi.
Kuori porkkanat ja perunat ja leikkaa ne sitten paloiksi.
Viilitä purjo, selleri ja sipuli.
Kuori ja hienonna valkosipuli.
2. Kuullota aromaattista pohjaa
Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä.
Lisää sipuli, valkosipuli, purjo ja selleri.
Kuulosta 5 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet ja tuoksuvat.
3. Lisää kiinteämmät vihannekset.
Sekoita joukkoon porkkanat ja perunat.
Riputa päälle paprikajauhetta ja sekoita hyvin, jotta vihannekset peittyvät.
Keitä vielä 3 minuuttia.
