Johdanto: Ah, ruoanlaiton yksinkertaisuuden kauneus – tänään esittelen teille yhden yllättävän herkullisimmista herkuista, joita voit valmistaa vain yhdellä ainesosalla. Aiomme valmistaa hitaasti kypsennettävästä makeutetusta kondensoidusta maidosta valmistettua karamellia, jota saatat kuulla kutsuttavan nimellä “Dulce de Leche” Latinalaisessa Amerikassa tai “Cajeta” Meksikossa. On huomionarvoista, miten niin rikas ja monimutkainen maku syntyy niin vaatimattomista lähtökohdista. Karamellin valmistaminen makeutetusta kondensoidusta maidosta ei ole uusi temppu; ihmiset ovat nauttineet tästä tekniikasta jo vuosia, mutta minusta se on eräänlainen kulinaarinen taika, jota kannattaa aina kokeilla uudelleen. Tätä voi halutessaan käyttää herkullisena jälkiruokien täytteenä, makeutuksena kahviin tai jopa luovana lahjana ystävälle.
Tarjoiluehdotukset: Tämä hitaasti kypsennettävä makeutettu kondensoitu maitokaramelli on todella monipuolinen. Valuta sitä lämpimän brownien päälle, käytä sitä aamupannukakkujen täytteenä, lisää sitä trifleihin tai pyörittele sitä juustokakkuihin. Se on täydellinen kumppani viipaloiduille omenille, herkullinen dippi pretzeleille ja ehdoton lisä mihin tahansa jäätelöannokseen. Rehellisesti sanottuna mielikuvituksesi on tässä rajana!
Hitaasti kypsennettävä makeutettu kondensoitu maitokaramelli
Annokset: Riittää 1–1 1/2 kupilliseen karamellia
Ainekset:
– 1 (4 unssia) tölkki makeutettua kondensoitua maitoa
Ohjeet:
Lue lisää seuraavalta sivulta
