Tuoretta persiljaa tai rosmariininoksia (koristeluun)
Viipaloituja appelsiineja tai ananasrenkaita (juhlalliseen silaukseen)
Vaiheittaiset ohjeet
1. Valmista kinkku
a. Esilämmitä uuni:
Esilämmitä uuni 163 °C:een. Tämä kohtuullinen lämpötila antaa kinkun kypsyä hitaasti ja tasaisesti, varmistaen, että se pysyy mehukkaana.
b. Leikkaa kinkku:
Jos käytät kokonaista kinkkua (et spiraalimaisesti leikattua), leikkaa terävällä veitsellä kinkun pintaan pieniä ristikkäisiä viiltoja. Tämä auttaa kuorrutetta tunkeutumaan lihaan ja luo kauniin ulkonäön valmiin kinkun jälkeen.
Leikkaa ylimääräinen rasva pois, jotta lopputulos ei rasvainen. Jätä noin 0,6 cm rasvaa maun ja kosteuden säilyttämiseksi.
c. Mausta kinkku:
Hiero kinkkua kosher-suolalla ja mustapippurilla maustaaksesi sen tasaisesti. Suola parantaa lihan makua ja pippuri lisää hienovaraista poltetta, joka tasapainottaa kuorrutteen makeutta.
d. Ruskista kinkku (valinnainen):
