Yksi kesäkurpitsa ja kaksi kananmunaa! Opin tämän reseptin isoäidiltäni! Nykyään kokkaan vain näin!
Kesäkurpitsa on olennainen ainesosa ruoanlaitossa. Kevyt, monipuolinen ja ravitseva, se sopii täydellisesti kananmunien kanssa luoden herkullisen aterian, joka sopii niin nopeaan lounaaseen kuin kevyeen illalliseenkin. Isoäitini opetti minulle tämän reseptin, enkä ole sen jälkeen tehnyt sitä millään muulla tavalla. Se on helppo, edullinen, ei vaadi uunia ja on valmis minuuteissa. Täydellinen niille, jotka noudattavat vähähiilihydraattista ruokavaliota tai haluavat vakauttaa verensokerinsa.
Ainekset:
1 keskikokoinen kesäkurpitsa
, 2 kananmunaa,
1 rkl yleisjauhoja (voidaan korvata täysjyvä- tai kaurajauhoilla),
suolaa ja pippuria maun mukaan,
silputtua kevätsipulia maun mukaan,
2-3 viipaletta kypsennettyä kinkkua tai kalkkunanrintaa
, 2-3 viipaletta juustoa (mozzarella, cheddar tai muu)
Valmistelu:
Jatkoa seuraavalta sivulta
