Monet hedelmät ja vihannekset sisältävät torjunta-ainejäämiä. Vaikka näitä aineita sallitaan pieninä annoksina, niiden kertyminen ajan myötä aiheuttaa vakavia terveysongelmia. Hyvä uutinen on, että on olemassa yksinkertainen, luonnollinen ja tieteellisesti validoitu menetelmä, jolla suuri osa niistä voidaan poistaa kotona.
Tehokkain menetelmä on käyttää ruokasoodaa . Vuonna 2017 Journal of Agricultural and Food Chemistry -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että omenoiden liottaminen 1-prosenttisessa ruokasoodaliuoksessa (noin 1 ruokalusikallinen litraan vettä) 15 minuutin ajan poisti jopa 96 % tietyistä torjunta-aineista , kuten fosmetista, ja lähes 80 % tiabendatsolista .
Tämä johtuu bikarbonaatin emäksisestä vaikutuksesta, joka heikentää tiettyjä kemiallisia molekyylejä, mikä helpottaa niiden poistamista. Liotuksen jälkeen huuhtele huolellisesti puhtaalla vedellä nauttiaksesi hedelmistäsi mielenrauhalla.
Tärkeää: Tämä menetelmä poistaa vain pinnalla olevat torjunta-aineet. Kuoren läpi ja hedelmän maltoon tunkeutuneita torjunta-aineita ei voida poistaa pesemällä käytetystä menetelmästä riippumatta. Siksi on hyödyllistä valita aina kun mahdollista kemikaaleilta puhdistettuja tuotteita.
Niille, jotka haluavat myös vähentää bakteerien esiintymistä hedelmien ja vihannesten pinnalla, toinen luonnollinen menetelmä on käyttää valkoviinietikkaa . Liottamalla niitä 3–5 minuuttia laimennetussa liuoksessa (1 osa etikkaa ja 3 osaa vettä) voi auttaa vähentämään mikrobikuormaa, kuten tämä vuonna 2022 julkaistu tutkimus osoittaa .
